吃完牛肉后多久可以吃榴莲需根据个人体质和摄入量来判断，一般体质较好的人群食用二者可间隔10-30分钟，体质较差的人群可间隔2-6小时，并注意适量食用，以避免身体不适。
从营养学的角度来看，牛肉和榴莲在营养成分上并没有直接的冲突，牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及铁、磷、钙等多种营养成分，对于增强体力、促进肌肉生长具有重要作用。
而榴莲则富含维生素、膳食纤维、糖分、铁元素及叶酸等多种营养物质，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。因此，两者在营养上具有一定的互补性，适量搭配食用可以满足身体对多种营养素的需求。
牛肉和榴莲都含有较高的热量和营养成分。如果摄入过量，可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良、腹胀等不适症状。在吃完牛肉后，建议等待一段时间让身体有足够的时间来消化和吸收牛肉中的营养成分，再适量食用榴莲。
如果个人体质较好，消化能力较强，且所摄入的牛肉和榴莲的量都不大，吃完牛肉后稍微等待一段时间，如10-30分钟，就可以吃榴莲了。但如果个人体质较弱，消化能力较差，或者所摄入的牛肉和榴莲的量较大，建议间隔更长的时间，如2-6个小时再吃榴莲，以避免出现消化不良等不适症状。